ベーク&シャーク

トリニダード&トバゴのポプュラーな食べ物のひとつにベーク&
シャークがある。焼いたり揚げたりしたパンにサメのフライを挟んで食べ
る。フィッシュバーガーみたいな感じかな。野菜もたっぷり入っていてボ
リュームがある。もちろん香辛料も利いていてスパイシー。

水曜日の朝だけ、ボートヤードの外でこのベーク&シャークを売っ
ている親子がいる。水曜日以外はランチタイムに見かける。肉体労働が多
いボートヤードでは、朝これをひとつ食べるとランチはかなり後でも
OK。サメが駄目という人には他の白身魚もある。でも私は朝はやっぱりダ
ブルスだな。