練習中

チャーターに先駆けて、ブローカーからPreference SheetなるものがEメールされてくる。それには、お客さんのフライト情報やパスポート番号などの個人情報から食事や飲み物の好き嫌い、そして訪れたい場所等バケーションを楽しく過ごしてもらうために必要な情報が記されている。

その中で、私達が一番気にするのが食事や飲み物の嗜好。今回のお客さんは結構いろいろなカクテルを要望しているので、キャプテンも楽しみながら試し作りした。

ラムベースにパイナップルジュース、
Blue Curacao 、Cream of Coconutを
ミックスしたブルーハワイアン

カクテルをいくつも試飲して
お腹が膨れてしまった。

そのうえ、ムースまで。でもこれは二人で
ひとつを分けた。冷蔵庫にはまだまだ残っている。。

エッグスベネディクト。自分では食べないので
今回リクエストがあるまで作った事もなかった。
オランデーズソース、本番でうまくいくかな？