Wednesday, August 14, 2013

橋のあちら側とこちら側

ナッソー(Nassau)があるニュープロビデンス島の反対側に、パラダイスアイランドという島がある。フロリダからバハマに到着した時は、そこのハリケーンホールというマリーナに停泊した。マリーナから歩いて5分程の所にアトランティスという大きなリゾートホテルがあり、カジノの他に大水族館などもあり、夏休みだからか家族連れで賑わっていた。

その時、クルーもゆっくりしてきてと初めて現金を渡され、カジノに隣接するNOBUレストランでお寿司を食べた。ニューヨークにNOBUがオープンした時から働いている友人が、カリフォルニアでマネージャーをやっているので、今バハマにいてこれからNOBUに行くよと電話をしたら、アトランティスのNOBUは出資形態が違っているので、他のお店よりも多少独自のやり方になっていると言う。成る程、お寿司を握っている6人程の中に日本人はひとりもいない。がっかりしたが、フィリピン人のシェフが作ってくれた料理はなかなか美味しかった。でも、やはり高い。一度で十分だねとクルーの意見は一致した。








一方、こちら側には地元の人達が集まる小さなレストランバーが橋のたもとにひしめいている。殆どのお店がコンク貝や魚料理が中心。中でも、今回やみつきになったのがコンクサラダ。コンク貝を叩いて柔らかくし、細かく刻んだ玉ねぎ、ピーマン、トマトなどを混ぜて、ライムジュースをたっぷり絞り、スパイスを効かせたシンプルなサラダだが、これがとっても美味しい。何せ眼の前で作ってくれるので新鮮な事この上ない。バハマのKALIKビールと一緒に頂きました。そして、お値段も安い!こちらには何度か足を運んだ。それと、お赤飯に似た豆ご飯が他の島で食べるのとは違って美味しくてびっくり。2回目に行った時はまだ8時前なのにもう店じまいを始めていた。あの後を引く美味しさのご飯をもう一度食べたかったのに残念。




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